10월제철음식8 맛 좋고 건강 좋은 10월 제철 음식 BEST 7 이번 글은 10월 제철 음식에 대해서 알아보겠습니다. 1. 고등어고등어는 여름이 산란기입니다. 산란을 마친 후 가을에는 겨울을 대비하기 위해 먹이 활동을 활발하게 합니다. 그래서 가을철 고등어는 기름이 흐르고 통통한 것입니다. 고등어에는 불포화 지방산 EPA, DHA가 풍부하게 들어있습니다. 이 성분은 동맥경화와 뇌졸중 예방에 좋습니다. 고등어에 대한 더 자세한 내용을 원하시는 분은 아래 글을 확인해보시길 바랍니다. 고등어의 효능 총정리 고등어 효능 총정리오늘은 고등어의 영양 및 효능과 요리에 대해서 알아보겠습니다. 고등어고등어는 보리처럼 영양가가 뛰어나지만 가격은 저렴해 ‘바다의 보리’라고 불리기도 합니다. 가을철 월동에bomlife.co.kr 2. 홍합홍합은 칼슘과 인, 철분, 타우린.. 2024. 10. 13. 배 효능과 영양분 한번에 알아보기 이번 글에서는 배의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 배배는 과실류에 속하는 과일입니다. 둥글고 꼭지 반대쪽은 불룩한 모양을 하고 있습니다. 껍질은 노란색, 그을린 갈색, 붉은색 또는 녹색을 띄는 특성이 있습니다. 배의 제철은 9월~11월 입니다. 구입시 껍질이 팽팽하고 상처가 없는 것을 고르고 무게가 묵직한 것이 좋습니다. 배의 보관 방법 -신문지에 싸서 1~5도의 냉장 보관 합니다. -보관일은 일주일 정도 입니다. 배의 효능1. 기관지 건강 강화배에는 기관지의 염증을 가라앉히고 가래를 없애는 데 도움을 주는 투테올린이라는 성분이 함유되어 있습니다. 특히 배 껍질 부분에 더 많이 함유되어 있어 껍질과 함께 먹었을때 더 큰 효과를 발휘할 수 있습니다. *껍질채 드실때는 농약 같은 유해.. 2024. 10. 10. 겨울철 국민 간식 고구마 효능 이번 글에서는 고구마의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 고구마고구마는 채소류이고 척박한 땅 속에서도 잘 자라는 특징을 가지고 있습니다. 옛날에는 가난한 서민들의 배고픔을 달래주는 구황작물 중 하나였습니다. 고구마는 4가지 종류가 있습니다. -밤고구마, 호박고구마, 베니하루카 고구마, 자색 고구마 좋은 고구마는 색깔이 분명하고 표면에 패인 곳 없이 매끄럽습니다. 잔뿌리가 많은 고구마는 질긴 특성을 가지고 있으니 피하는 것이 좋습니다. 조직이 단단하고 직접 들어봤을때 무게감이 있는 것이 속이 알찬 것입니다. 쭈글쭈글한 고구마는 수분이 많이 날라간 고구마입니다. 고구마의 제철은 8월~10월입니다. 고구마 손질 방법 -고구마를 깨끗이 세척해줍니다. -잔뿌리를 제거해 줍니다. -고구마 껍질을 벗기.. 2024. 10. 9. 사과 효능 무엇이 있을까? 이번 글은 사과의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 사과쌍떡잎식물 장미목 장미과 식물은 사과나무의 열매입니다. 이과에 속하며 5~10cm 지름의 둥근 모양이며 붉거나 노란 빛깔을 띄는 특징이 있습니다. 제철은 10월~12월입니다. 껍질에 탄력이 있고 꽉 찬 느낌이 드는 사과가 좋습니다. 손가락으로 튕겨 보았을때 맑은 소리가 나는 것을 고르는 것이 좋습니다. 사과 보관 방법 -1~5도 정도의 냉장 보관을 해야 합니다. -다른 과일과 함께 보관하면 상하기 쉬워서 따로 봉지에 넣어서 보관해줍니다. -보관 기간은 일주일 정도입니다. 사과의 효능 1. 심혈관 건강 증진사과에 함유되어 있는 풍부한 섬유질은 혈중 콜레스트롤 수치를 낮추는 게 도움이 됩니다. 또한 폴리페놀이라는 항산화제도 포함되어 있어.. 2024. 10. 8. '바다의 우유' 굴 효능 알아보기- 이번 글에서는 굴의 효능에 대해서 알보겠습니다. 굴‘바다의 우유’라고 불리는 굴은 철분이 많고 이미패류에 속합니다. 굴류는 왼쪽 껍데기로 바위 등에 붙고 오른쪽 껍데기는 작고 볼록해질 정도로 작은 특징이 있습니다. 굴의 제철은 9월~12월 입니다. 싱싱한 굴은 살이 탄력이 있고 살 가장자리에 검은 테가 또렸합니다. 살이 희고 불은 것처럼 퍼진 것은 싱싱하지 않습니다. 굴은 다양한 종류가 있는데 참굴, 벚굴, 강굴, 가시굴 등 다양한 종류가 있습니다. 굴 손질방접-소금물에 2~3번 헹궈줍니다. -무를 간 즙에 넣어주어서 오물을 제거해줍니다. 굴 보관방법-바닷물로 껍질을 손질하고 비닐에 담아줍니다. -스티로폼에 얼음을 넣어 진공 포장하여 냉장 보관해줍니다. -깐 굴을 장기 보관할 때는 소금물로.. 2024. 10. 8. '몸집이 큰 새우' 대하 효능 이번 글에서는 대하 효능을 알아보겠습니다. 대하대하는 ‘몸집이 큰 새우’라는 뜻의 이름을 가진 새우입니다. 서해를 중심으로 남해 일부 해역에도 분포하며, 진흙 바닥에 서식하는 보리새우과의 갑각류 입니다. 머리와 가슴을 덮고 있는 두흉갑이 매끈하고 털이 없고 두 눈 사이로 튀어나온 뿔이 길고 곧은 특징이 있습니다. 몸 색깔은 연한 잿빛이나 회색을 띄고 있으며 몸 표면에 진한 회색 점 무늬가 흩어져 있습니다. 대하의 제철은 9~11월입니다. 신선한 대하를 고르는 방법 -새우껍질이 단단한지, 몸이 투명하고 윤기가 나는지 확인 -이마뿔, 다리, 꼬리 색깔 등 몇 가지 특징을 보고 흰다리새우와 구별 *가장 쉬운 구별 방법은 꼬리의 색깔을 확인 대하 손질 방법-등 쪽 두 번째 마디에서 이쑤시개를 이용해 .. 2024. 10. 8. 이전 1 2 다음
