오메가31 고등어 효능 총정리 오늘은 고등어의 영양 및 효능과 요리에 대해서 알아보겠습니다. 고등어고등어는 보리처럼 영양가가 뛰어나지만 가격은 저렴해 ‘바다의 보리’라고 불리기도 합니다. 가을철 월동에 들어가기 전까지가 제철입니다. 고등어 손질하는 방법칼로 내장과 아가미를 제거해줍니다. 살뜨물에 잠시 담가두면 비린내를 제거할 수 있습니다. 굽기 1시간 전쯤에 소금을 뿌려서 수분이 빠져나가고 간이 살 속에 베이게 해 맛을 좋게 해줍니다. 고등어를 구울때 생강을 지져낸 기름에 구우면 더 고소해지고 감칠맛이 풍부해집니다. 고등어 보관 방법생고등어 같은 경우에는 아가미와 내장을 제거하고 적당한 크기로 손질한 다음 비닐 팩에 소분하여 담어 냉동 보관 하시면 됩니다. 고등어의 효능1. 심혈관 건강 개선고등어에는 다량의 오메가.. 2024. 10. 4. 이전 1 다음
